fbpx

10 самых освежающих и простых рецептов из арбуза

Низкокалорийный, сладкий и освежающий арбуз является практически синонимом лета. Он на 92 процента состоит из воды, и спасет вас от обезвоживания в самые жаркие дни. Арбуз также богат питательными веществам, включая витамин А, В6, С, ликопен, клетчатку и даже немного калия.

Вот, 10 самых вкусных и довольно простых рецептов из арбуза, которые стоит взять себе на заметку.

1. Мороженое из арбуза

Ингредиенты:

  • 2 чашки арбуза, порезанного на кубики
  • 2 стакана молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • ¼ чайной ложки ванильного экстракта

1. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.

2. Перелейте массу в контейнер и заморозьте на 3 часа.

3. Затем достаньте мороженое из контейнера и снова смешайте. Снова положите в контейнер и заморозьте еще на час. Готово!

2. Салат капрезе с арбузом

Ингредиенты: 

  • Арбуз, нарезанный на кусочки
  • Сыр моцарелла
  • Свежий базилик
  • Соль, перец
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус

1. Нарежьте арбуз и сыр моцарелла на одинаковые ломтики.

2. На большом плоском блюде уложите ломтики моцареллы, чередуя их с кусочками арбуза. Положите сверху листья базилика, слегка посолите и поперчите.

3. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом и подавайте.

3. Лимонад из арбуза

Ингредиенты:

  • 6 чашек охлажденного арбуза без косточек
  • 4 стакана холодной воды
  • 3/4 стакана свежего лимонного сока
  • 2/3 стакана сахара ( меньше или больше по вкусу)
  • Лед
  • Мята

1. Смешайте кусочки арбуза в блендере до состояния пюре.

2. В большом кувшине смешайте воду, лимонный сок и сахар до растворения. Добавьте мякоть арбуза, лед  и листья мяты.

3. Храните в холодильнике.

4. Суп гаспачо из арбуза и помидоров

Ингредиенты:

  • 2 помидора
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 большой огурец
  • 2 небольшие луковицы шалот
  • 3 чашки арбуза
  • Кинза
  • 2 столовые ложки хересного уксуса
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • Соль, перец

1. Снимите кожицу с помидоров, опустив их в кипящую воду на 30 секунд, а затем сразу в холодную воду.

2. Нарежьте помидоры на кусочки. Огурец очистите от кожицы и вместе с перцем нарежьте кубиками, предварительно избавив от семян.

3. Поместите все овощи с кинзой в блендер и перемешайте до однородного состояния.

4. Затем добавьте арбуз, оливковое масло, уксус, соль и перец и снова размешайте.

5. Охладите суп в холодильнике и подавайте с кусочками огурца и оливковым маслом.

5. Желе из арбуза с солью

Ингредиенты:

  • 3 чашки арбузного сока
  • 2 стакана воды
  • 1/2 стакана сахара
  • Желатин
  • Морская соль

1. Разрежьте арбуз наполовину и выньте мякоть. Смешайте мякоть в блендере и пропустите ее через сито.

2. В кастрюльке смешайте воду и сахар и поставьте на средний огонь до растворения. Снимите с огня, добавьте арбузный сок и желатин до растворения.

3. Разлейте получившуюся смесь в половинки арбуза и положите их в холодильник, по меньшей мере, на 4 часа.

4. Когда желе застынет, поместите половинки арбуза на разделочную доску так, чтобы желе было наверху и разрежьте на дольки.

6. Арбуз на гриле

Ингредиенты: 

  • 1 средний арбуз, нарезанный на кусочки
  • ¼ стакана меда
  • ¼ стакана сока лайма
  • 2 чайные ложки кайенского перца
  • 1 чайная ложка соли

В небольшой мисочке смешайте мед, сок лайма, кайенский перец и соль.

Смажьте каждую сторону кусочка арбуза этой смесью, поместите на гриль и готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны.

7.  Сангрия из арбуза

Ингредиенты:

  •  арбуз, порезанный на кусочки
  • 1 бутылка сухого белого вина
  • 1 стакан водки
  • ½ стакана ликера
  • ½ стакана простого сиропа
  • 1 лайм
  • 1 апельсин
  • ягоды по выбору

Поместите 3/4 арбуза в блендер и смешайте по однородного состояния. Пропустите сок через сито. Добавьте в него вино, водку, ликер и сироп. Снова размешайте.

Добавьте оставшиеся кубики арбуза, ломтики лайма, апельсина и ягоды в сангрию и охладите в течение 4 часов.

8. Смузи из арбуза

Ингредиенты: 

  • 2 чашки замороженной или свежей клубники
  • 1 чашка арбуза, порезанного на кубики
  • 1 стакан йогурта
  • 2 чайные ложки меда
  • Сок лайма

Смешайте клубнику, арбуз, йогурт, мед и сок лайма в блендере до состояния пюре. Готово!

9. Салат сальса из арбуза

Ингредиенты:

  • 2 чашки арбуза, порезанного кубиками
  • ½ чашки нарезанного огурца без кожицы
  • Красный лук
  • Красный болгарский перец
  • Острый перец
  • Кинза
  • Базилик
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая сока лайма

Нарежьте кубиками арбуз, огурец, красный лук, болгарский и острый перец, кинзу и базилик. Добавьте в смесь мед и сок лайма и размешайте. Подавайте с чипсами тортилья.

10. Фруктовый салат в арбузе

Ингредиенты:

  •  1 арбуз
  • Фрукты по выбору: дыня, клубника, ананас, киви, персики, виноград, малина, сливы и так далее

Отрежьте небольшой ломтик с одной стороны арбуза, чтобы ваша фруктовая корзина была устойчивее.

Разрежьте арбуз наполовину и достаньте мякоть арбуза с помощью ножа и ложки.

Заполните корзину из арбуза кусочками фруктов по выбору.

Источник: www.ilovehobby.club

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: