Чем полезны семена чиа и как их готовить?

Чиа — растение из рода шалфей, произрастающее в Латинской Америке. Благодаря уникальному питательному составу при сравнительно низкой калорийности семена этого растения широко используют в пищу.

Семена чиа обладают большим количеством полезных воздействий на организм, поскольку содержат:

  • Омега-3 жирные кислоты — самый важный элемент для поддержания сердечно-сосудистой системы.
  • Белок, улучшающий метаболизм.
  • Кальций, укрепляющий кости и зубы.
  • Железо, поддерживающее высокий уровень жизненной активности.
  • Клетчатку, улучшающую все процессы пищеварения.

Как готовить семена чиа?

Если их на ночь залить водой, превратив в желеобразную массу, то можно в течение дня добавлять в кефир или йогурт (для детей), а также в овощные смузи и каши.

А можно порадовать себя очень вкусным и полезным завтраком — пудингом из семян чиа.

Ингредиенты:

  • семена чиа — 100 г;
  • миндальное молоко — 850 г;
  • кокосовая стружка — 100 г;
  • мёд — 1 ст. л.;
  • клубника — 50 г;
  • черника — 50 г;
  • малина — 50 г;
  • ежевика — 50 г.

Способ приготовления:

Семена чиа заливаем миндальным молоком, добавляем кокосовую стружку и мёд, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на ночь. Утром в готовый пудинг добавляем свежие ягоды.

Как вы видите, семена чиа — не только кладезь полезных веществ, но и прекрасный способ немного разнообразить свой рацион.

Источник: fabiosa.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: