Ингредиенты:
сыр маскарпоне — 150 г;
кокосовая стружка — 100 г;
сгущенное молоко — 3 ст. ложки;
белый шоколад — 150 г;
сливки 20% — 40-50 мл;
миндаль — около 50 г;
вафельные шарики (также их называют вафельные орешки или полусферы) — около 50 шт.
Как готовить:
- В большой миске смешиваем маскарпоне со сгущенкой и взбиваем с помощью миксера. В итоге должна получиться пышная и воздушная масса.
- Растопите на водяной бане 50г белого шоколада, добавив в него 2 чайные ложечки сливок.
- Остудите смесь и добавьте в нее массу из маскарпоне. Взбейте миксером до однородной консистенции, а затем уберите в холодильник на час.
- Холодный крем распределите по вафельным шарикам, при этом в половину заготовок поместите по одному очищенному орешку. Соедините половинки, сформировав полноценные шарики.
- 50 г оставшегося шоколада растопите на «водяной бане», снова добавив сливки.
- Когда топленый шоколад немного остынет, окуните в него все шарики-конфеты и обваляйте их в кокосовой стружке.
- Чтобы тонкая вафельный каркас не развалился от крема, обверните каждую конфету фольгой и положите их час в морозильную камеру.
- Перед подачей конфеты нужно разморозить, чтобы они стали комнатной температуры (достаточно оставить их на столе на 10-15 минут).
Источник: www.anews.com
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
