Легкий йогуртовый торт с киви

Рецепт йогуртового торта с киви и миндальными хлопьями — невероятно вкусный, легкий и аппетитный. Данный торт готовится на основе йогурта. Корж готовим из песочного теста. Начинка будет из сочного киви. Этот десерт непременно понравится вам и всем вашим близким!

Ингредиенты:

  • Йогурт  —  700 г
  • Киви  —  3 шт
  • Сахар  —  1.5 ст
  • Маргарин  —  100 г
  • Яйцо куриное  —  1 шт
  • Соль  —  щепотка
  • Ванилин  —  2 г
  • Мука  —  1.5-2 ст
  • Миндаль  —  40 г
  • Желатин  —  15 г
  • Вода  —  2 ст.л

Приготовление:

В миске соединяем растопленный маргарин, 100 грамм сахара, ванилин, яйцо, соль.

Теперь в эту массу добавляем просеянную муку.

Замешиваем крутое тесто, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Желатин заливаем 2 столовыми ложками воды и оставляем для набухания на 10 минут.

Мелко порезанный киви 2 штуки соединяем с оставшимся сахаром и провариваем на медленном огне до растворения сахара.

Теперь добавляем желатин и снимаем кастрюлю с огня.

Достаем тесто раскатываем тонко и вырезаем круг по форме. Лишнее тесто убрать в морозилку и можно в дальнейшем использовать для разной выпечки.

Форму застилаем пекарской бумагой и выкладываем тесто. Тесто протыкаем вилкой и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут.

Достаем готовый корж из духовки даем остыть.

Йогурт соединяем со смесью киви и желатина, хорошо перемешиваем.

Сверху на корж выливаем йогуртовую начинку и отправляем в холодильник на 5 часов.

Теперь достаем торт и аккуратно освобождаем из формы.

Украшаем торт киви и обсыпаем миндальными хлопьями.

Источник:  ilovehobby.club

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: