Маринованная скумбрия по-новому. Вкуснее красной рыбы!

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе!

Ингредиенты:

  • — скумбрия свежемороженная — 2 шт
  • — лук — 2 шт
  • — вода — 250 мл
  • — гвоздика- 6 шт
  • — перец горошком шепотка
  • — перец душистый молотый 1/3 ч л
  • — зерна кориандра шепотка
  • — соль — 2 ч л
  • — сахар — 0,5 ч л
  • — масло подсолнечное — 2 ст л
  • — уксус яблочный — 2,5 ст л
  • — лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

2. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло подсолнечное. Кипятить 1 минуту на медленном огне.

3. В конце влить уксус. Остудить.

4. Лук порезать полукольцами.

5. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

Оставить мариноваться на сутки.

Приятного аппетита!

Источник: onwaves.su

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: